"Vom Haupt geht die Gesundheit aus: alles ist lebendig und aufgerichtet oder in Mattigkeit niedergedrückt, je nachdem sein Geist lebt oder welkt."

Seneca

1980 bis 1989

Foto: Romulo Yanes, Gourmet.com

Auf den Internetseiten der amerikanischen Zeitschrift Gourmet ist jetzt auch die Auswahl an Cocktailrezepten der 80er Jahre freigeschaltet.

Darunter findet sich auch der auf dem Foto abgebildete Cocktail Caruso mit Minzlikör.

1/3 Gin
1/3 trockener Wermut
1/3 weiße Crème de Menthe

Bronx

1/4 Gin
1/4 trockener Wermut
1/4 roter Wermut
1/4 Orangensaft

"Wie eine Unterhaltung, eine Lektüre oder eine angespanntere Überlegung die Reisenden täuscht, und sie eher merken, dass sie angekommen sind, als dass sie sich ihrem Ziel näherten, so kommt dieser ununterbrochene und äußerst rasche Lebensweg, den wir wachend und schlafend im gleichen Schritt zurücklegen, den Beschäftigten erst an seinem Ende zum Bewusstsein"

Seneca

Manhattan

1 Whisky
1/2 roter Wermut
zwei Spritzer Angostura

Mit einer Cocktailkirsche im Cocktailglas.

Pre-Dinner- & After-Dinner-Cocktails

Cocktails, und damit die klassischen stark alkoholischen Short-Drinks, unterteilt man in Before-Dinner-Cocktails und After-Dinner-Cocktails. Before-Dinner-Cocktails sind trocken und enthalten kaum süße Zutaten. Sie wirken appetitanregend und werden daher vor dem Essen getrunken. After-Dinner-Cocktails sind süß und haben häufig Liköre oder Sahne als Zutat. Als Aperitif und Digestif bezeichnet man Getränke, die vor beziehungsweise nach dem Essen getrunken werden - dies können aber auch einzelne, nicht-gemischte Getränke sein. Jeder Before-Dinner-Cocktail ist demnach auch ein Aperitif, aber nicht jeder Aperitif ein (immer aus mehreren Zutaten bestehender) Before-Dinner-Cocktail.

Amaro

Amaro (italienisch für bitter) ist der Oberbegriff für alle italienischen Bitterliköre. Zu ihnen zählen beispielsweise Ramazzotti, Fernet-Branca und Campari. Ein Beispiel für einen nicht-italienischen Bitterlikör ist Angostura. Der Alkoholgehalt von Bitterlikören kann sehr unterschiedlich sein (Campari: 25%, Angostura: 44,7%).