Amaro

Amaro (italienisch für bitter) ist der Oberbegriff für alle italienischen Bitterliköre. Zu ihnen zählen beispielsweise Ramazzotti, Fernet-Branca und Campari. Ein Beispiel für einen nicht-italienischen Bitterlikör ist Angostura. Der Alkoholgehalt von Bitterlikören kann sehr unterschiedlich sein (Campari: 25%, Angostura: 44,7%).

1970 bis 1979

Foto: Romulo Yanes, Gourmet.com

Auf den Internetseiten der amerikanischen Zeitschrift Gourmet ist jetzt auch die Auswahl an Cocktailrezepten der 70er Jahre freigeschaltet.

Darunter findet sich auch der auf dem Foto abgebildete erfrischende und leichte Cocktail Gin and Grapefruit.

1/2 Gin
1/2 Grapefruitsaft
ein Spritzer trockener Wermut

Zubereitung en detail

Die Zubereitung eines geschüttelten, im Cocktailglas servierten Cocktails:

1. Shaker und Cocktailglas nebeneinanderstellen
2. Eiswürfel in den Shaker und zum Vorkühlen in das Cocktailglas geben
3. Flaschen mit den benötigten Zutaten aufstellen
4. Garnitur anfertigen (wenn erforderlich)
5. Schmelzwasser aus dem Shaker entfernen
6. Zutaten abmessen und in den Shaker geben
7. Shaken
8. Eiswürfel aus dem Cocktailglas entfernen und Wasser abtropfen lassen
9. Drink durch Barsieb in das Cocktailglas geben
10. Drink garnieren (wenn erforderlich)

Americano

Foto: shaker-uk.com

1/2 roter Wermut
1/2 Campari
etwas Wasser mit Kohlensäure

Mit Eiswürfeln und einer Orangenscheibe im Becherglas.